Слатка и слана јабуковача

Рецепт љубазношћуБарбецуе Америца’сРицк Бровне
Служи: 4
Време припреме: 10 минута, 1 до 2 сата маринирања
Време кувања: 20 до 30 минута
Маринада
1/4 шоље јабуковаче или сок од јабуке
1/2 кашичице маслиновог уља
1/2 кашичице балзамичног сирћета
1/2 шоље топлог безалкохолног пива
4 пилећа прса (по 6-8 унци)
Дри Руб
1 кашичица смеђег шећера
1 кашичица белог лука у праху
1 кашичица лука у праху
1 кашичица сушене слане (или мајчине душице, мајорана или жалфије)
1 кашичица кајенског бибера
1 кашичица паприке
1 кашичица суве жуте сенфице
1 кашичица соли
1 конзерва (22 унци) БУСХ’С Боурбон и Бровн Сугар Гриллин ’Пасуљ
Упутства
Мешајте састојке за маринаду у малој посуди. Пилећа прса ставите у пластичну кесу или посуду са добро приањајућим поклопцем, а пилетину прелијте маринадом. Чврсто затворите и пустите да се пилетина маринира у фрижидеру 1-2 сата. Када је маринирање завршено, мешајте састојке за суво трљање у малој посуди док се добро не уклопе. Оцедите пилетину и обилно нанесите трљање на обе стране пилетине.
Започните роштиљ и ставите на умерену ватру (350-400 степени). Ставите пилећа прса на роштиљ и кувајте 20-30 минута, повремено окрећући. Извадите пилетину са роштиља и ставите сваку дојку на тањир заједно са страницомГрах од бурбона и смеђег шећера.