Слатка и слана јабуковача

Рецепт љубазношћуБарбецуе Америца’сРицк Бровне

Служи: 4

Време припреме: 10 минута, 1 до 2 сата маринирања

Време кувања: 20 до 30 минута

Маринада

1/4 шоље јабуковаче или сок од јабуке

1/2 кашичице маслиновог уља

1/2 кашичице балзамичног сирћета

1/2 шоље топлог безалкохолног пива

4 пилећа прса (по 6-8 унци)

Дри Руб

1 кашичица смеђег шећера

1 кашичица белог лука у праху

1 кашичица лука у праху

1 кашичица сушене слане (или мајчине душице, мајорана или жалфије)

1 кашичица кајенског бибера

1 кашичица паприке

1 кашичица суве жуте сенфице

1 кашичица соли

1 конзерва (22 унци) БУСХ’С Боурбон и Бровн Сугар Гриллин ’Пасуљ



Упутства

Мешајте састојке за маринаду у малој посуди. Пилећа прса ставите у пластичну кесу или посуду са добро приањајућим поклопцем, а пилетину прелијте маринадом. Чврсто затворите и пустите да се пилетина маринира у фрижидеру 1-2 сата. Када је маринирање завршено, мешајте састојке за суво трљање у малој посуди док се добро не уклопе. Оцедите пилетину и обилно нанесите трљање на обе стране пилетине.

Започните роштиљ и ставите на умерену ватру (350-400 степени). Ставите пилећа прса на роштиљ и кувајте 20-30 минута, повремено окрећући. Извадите пилетину са роштиља и ставите сваку дојку на тањир заједно са страницомГрах од бурбона и смеђег шећера.